Se denomina plancton al conjunto de organismos (bacterias, animales, algas...), principalmente microscópicos, que flotan en aguas saladas o dulces y que son arrastrados por las corrientes.
El plancton marino dispone de diferentes propiedades que lo hacen un alimento saludable, como ácidos grasos omega 3 y 6. Asimismo, se caracteriza por su alto contenido en vitaminas C y E, y por una riqueza en minerales al alcance de pocos alimentos.
